為了提升殘疾人朋友的生活技能，豐富其家庭生活，2020年9月11號，在安貞街道殘聯(lián)組織安貞溫馨家園線上美食課堂第八節(jié)活動，本節(jié)也是幸福美課堂系列活動的最后一節(jié)，我們繼續(xù)邀請王老師帶來色香味俱全的歡喜燈籠茄和簡單易學(xué)的特色擺盤，對本課期待已久的學(xué)員們，都早早進(jìn)入到了騰訊會議室。

本節(jié)活動主要分為四個(gè)環(huán)節(jié)，分別是美食分享與鞏固、歡喜燈籠茄、特色小擺盤和幸福美食課堂總結(jié)。

美食分享與鞏固

為了強(qiáng)化成員的美食制作技巧，社工引導(dǎo)大家對上期內(nèi)容進(jìn)行回顧，大家積極踴躍反饋，其中霍阿姨分享到她已經(jīng)是第二次制作菜團(tuán)子送給父母吃，媽媽非常喜歡吃，“和家人分享美食，我特別幸福?！备栋⒁桃矊⒚朗持谱鞯囊曨l分享給了她的朋友們，并約定一起制作，自己很開心。從大家的發(fā)言中可以看出系列活動促進(jìn)家庭融合和互動。

歡喜燈籠茄

王老師今天特地為大家?guī)砹艘坏佬碌拿朗场獨(dú)g喜燈籠茄。本次繼續(xù)邀請了骨干成員郝姨參與到直播現(xiàn)場，兩人配合得非常默契，極具感染力。王老師邊制作美食邊和大家互動，不時(shí)向大家拋出“問題思考”，比如在整個(gè)做菜的過程中，沒有用到哪個(gè)食材？大部分人都快速準(zhǔn)確地說出了答案。看到美食出鍋后誘人的色彩，大家紛紛感嘆一定要嘗試做一下。美食學(xué)習(xí)有效地激發(fā)了成員們的求知欲，讓他們對探索美食充滿了期待。

特色小擺盤

這次王老師為大家?guī)砹巳捞厣[盤，分別是花朵盤、金魚盤和椰子樹盤，每道擺盤的用料簡單，都是家庭中常見的食材。在擺盤教學(xué)過程中，王老師靈活的運(yùn)用色彩搭配教學(xué)，有位阿姨對花朵盤充滿了好奇心，不斷地向老師提問，在一問一答中也讓促進(jìn)其他成員更加熟悉擺盤技巧。大家就擺盤的色彩和食材的使用開展了討論，每位成員都充分地表達(dá)自己的想法，這也是一個(gè)互動融合的過程，能夠讓大家感受到相互之間的關(guān)愛和溫暖。

本期是幸福美食課堂最后一節(jié)，大家都有些戀戀不舍。社工積極引導(dǎo)學(xué)員回顧總結(jié)，一想到滿滿的收獲，大家頓時(shí)就開心起來啦，霍阿姨興奮地回憶自己已經(jīng)學(xué)會的美食，其他人就接著進(jìn)行補(bǔ)充。在整個(gè)幸福美食學(xué)習(xí)的過程中，每個(gè)人都表現(xiàn)得特別好，不僅學(xué)習(xí)了十二道菜，而且還掌握了美食拍照的技巧，并將所學(xué)在生活中實(shí)踐。

本期福美課堂系列活動開展順利并圓滿結(jié)束，活動內(nèi)容設(shè)計(jì)得新穎且符合大家需求，社工在活動中關(guān)注到每一個(gè)人的狀態(tài)與變化，大家積極互動，活動氛圍和諧融洽。系列活動的開展達(dá)到了促進(jìn)了家庭融合和互動的目的。

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，接下來安貞溫馨家園會繼續(xù)開展“健康知識線上分享課堂”，鼓勵(lì)大家關(guān)注身體，關(guān)愛健康，促進(jìn)殘疾人朋友的康復(fù)融合。