新年的腳步愈來愈近，年夜飯?zhí)嵘先粘?，和平街殘疾人朋友中涌現(xiàn)出了一大批“廚子”，大家紛紛開啟了“買家秀”和“賣家秀”曬美食模式。

為讓學(xué)員們宅家的時光更加充實、有趣，和平街街道殘聯(lián)精心組織并策劃了此次“新春家宴空中美食課堂”活動——泡菜制作，與學(xué)員們云端聚會的同時，給大家新春年夜飯增添一絲別樣的味道。本次活動共吸引60余名學(xué)員朋友參與其中。

“將白蘿卜殺水4小時，洗凈然后去皮；把胡蘿卜、白蘿卜切條，檸檬切片去籽，添加適量白醋、姜蒜、泡椒，然后放到密封罐里腌一個晚上，可口的蘿卜泡菜就這樣制作完成啦！”殘聯(lián)邀請的專業(yè)老師正在進(jìn)行直播教學(xué)。屏幕前的學(xué)員朋友們根據(jù)老師詳細(xì)的講解和示范，認(rèn)真記下每個關(guān)鍵的步驟，并對泡菜制作的注意事項進(jìn)行提問，且都得到了老師耐心的解答。雖然隔著屏幕，但大家參與學(xué)習(xí)的熱情卻很高，也讓這次線上課堂充滿了溫度。

“我家的泡菜做好啦，酸酸甜甜真不錯！吃餃子時配上可口的泡菜，想想就美！”活動結(jié)束后，學(xué)員朋友們紛紛將自己制作的成果分享到微信群里，為此次活動賦予了值得和肯定之意義。雖是云端相會，但這份家園“愛的味道”抵得上千言萬語！

又是一年佳節(jié)至！和平街殘聯(lián)圍繞新春開展了一系列年味年俗活動，像臘八粥制作、臘八蒜泡制、泡菜制作等等，接下來將繼續(xù)組織大家學(xué)習(xí)新春燈籠制作，將年味和祝福送進(jìn)每位學(xué)員朋友家中，讓大家在美食制作中感受新年的氣息和佳節(jié)的歡樂。