金黃的秋逐漸接近尾聲，隨著晝夜長短的變化，它隨寒風(fēng)而來，二十四節(jié)氣之一的立冬為今年的寒冬拉開了序幕。在北方大部分地區(qū)，立冬到來的“交”子之時有吃餃子的習(xí)俗。2020年11月3日，在立冬節(jié)氣到來之前，仁和鎮(zhèn)河南村溫馨家園帶領(lǐng)學(xué)員們包餃子，在寒風(fēng)乍起時為大家添些溫暖。
餃子餡是餃子的精華所在，豬肉與大蔥搭檔，結(jié)合各種輔料組成了今天的餃子餡。為了使餡料更加入味，活動前一天，社工帶領(lǐng)三位“小廚師”一起進(jìn)行餡料準(zhǔn)備。從切蔥姜末到調(diào)味攪拌，餡料在社工與學(xué)員的默契配合中完成。
與往期不同，這次社工充分利用廚房空間，從和面到搟皮再到包餃子都鼓勵學(xué)員獨立完成?；顒娱_始后，3名社工分散在她們中間，指導(dǎo)和面的方法與搟皮的技巧。期間，常在家中幫廚的“小廚師”主動幫助他人，擅長搟皮的學(xué)員為鄰桌的伙伴演示手法，餃子包的漂亮的幫著對面的朋友熟悉步驟。在大家相互幫助與鼓勵下，一個個“小耳朵”逐漸成形。
本次活動的開展，增進(jìn)了學(xué)員們對節(jié)氣、習(xí)俗等傳統(tǒng)文化的了解。傳統(tǒng)文化蘊含在衣食住行之中，提升學(xué)員的獨立生活能力也是本次活動的主要目的。立冬將至，仁和鎮(zhèn)河南村溫馨家園順便提醒您，天氣變化注意保暖！
