關(guān)愛(ài)失獨(dú)老人手工傳遞熱情

寒流來(lái)襲，安貞街道貞愛(ài)之家的活動(dòng)室里卻洋溢著暖意。2019年11月14日上午9:30，安貞街道民生辦聯(lián)合立德社工在貞愛(ài)之家場(chǎng)地的支持下，組織轄區(qū)內(nèi)6位失獨(dú)老人共同開(kāi)展失獨(dú)家庭關(guān)愛(ài)項(xiàng)目之烘焙興趣小組系列活動(dòng)第二節(jié)——做餡餅。

承接上次活動(dòng)，餡餅制作以家常化、參與率高得到了小組成員的全票通過(guò)。為安全衛(wèi)生起見(jiàn)，社工為大家分發(fā)了一次性物品（圍裙、手套、套袖）然后一起動(dòng)手制作牛肉餅和韭菜雞蛋餅。

在此過(guò)程中，老師講明水面的比例、拌陷兒所需調(diào)料、如何搟面皮、怎么包不會(huì)露餡等細(xì)節(jié)性問(wèn)題，隨后大家分工建立起“工廠流水線(xiàn)”模式：和面、拌陷、搟面皮、包餡料、烙餅。不一會(huì)兒，一張張香氣撲鼻的牛肉餅和韭菜雞蛋餅就擺在了大家面前。老人們一邊品嘗著自己制作的餅，一邊嘮起了家常，溫馨而又和諧。