領(lǐng)取優(yōu)惠
2024年11月21日，陽光明媚，氣溫宜人，一場以“酵存時光 品味生活”為主題的美食活動在李橋鎮(zhèn)溫馨家園如期展開。該活動旨在帶領(lǐng)殘疾朋友們深入了解泡菜文化，讓大家親手體驗泡菜的制作過程，豐富其業(yè)余生活，傳遞健康飲食理念，促進溫馨家園的和諧。

活動伊始，參與學(xué)員跟隨社工的生動介紹，了解了泡菜在不同文化背景下的歷史演變，明白了泡菜以其獨特的酸辣口感和制作方法，跨越時空，成為了連接不同文化的橋梁。

領(lǐng)取優(yōu)惠
隨后，社工從挑選新鮮蔬菜、調(diào)配腌料到層層疊加、密封發(fā)酵，詳細講解泡菜發(fā)酵的基本原理，讓學(xué)員們深刻體會食物從原料到成品的奇妙變化；同時還提醒大家在處理食材時要佩戴口罩和手套，確保操作環(huán)境清潔，避免細菌污染。此外，對于泡菜發(fā)酵過程中可能遇到的其他問題，社工及家園工作人員也都給予了解決方法，以便讓學(xué)員們都能腌制出安全、衛(wèi)生的泡菜。

領(lǐng)取優(yōu)惠
通過此次活動，殘疾朋友們get到了泡菜制作新技能，擴大了他們“大顯身手”的空間和機會，為自身生活增添了些許趣味。在此，也建議大家：雖然泡菜美味且富含益生菌，但請適量食用，并搭配均衡飲食，注意控制鹽分攝入，以維護身體健康。