烹飪，既是一項基本生活技能，又富有樂趣，它對于殘疾人來說具有獨(dú)特意義。為豐富殘疾朋友們的日常生活，增強(qiáng)大家的自我認(rèn)同感，2024年11月8日，民生保障辦公室（殘聯(lián)）聯(lián)合立德社工在仁和鎮(zhèn)第二溫馨家園開展“惠人會生活·我的拿手菜”烹飪活動。

活動現(xiàn)場熱鬧非凡。在社工帶領(lǐng)下，十余道美味佳肴的烹飪工作有條不紊地依次展開，其中，麻辣小龍蝦無疑是最吸引眼球的菜品之一。小龍蝦在社工和殘疾朋友的精心處理下變得紅亮、干凈、誘人，被放入滾燙的油鍋中瞬間滋滋作響；接著加入精心調(diào)配的麻辣醬料，花椒的麻香和辣椒的辣香完美融合，直抵味蕾，令人垂涎欲滴。

魚香肉絲也是備受期待的經(jīng)典菜品。將豬肉、木耳、胡蘿卜、萵筍等食材切絲備齊，在鍋中熱油，放入肉絲快速翻炒至變色，隨后加入蔥姜蒜等調(diào)料炒出香味，再依次放入其他配菜。酸甜可口的魚香汁是這道菜的靈魂，當(dāng)它與食材相遇，翻炒出的每一絲都裹滿了濃郁的滋味，那獨(dú)特的魚香味讓在場的每一個人都贊不絕口。

干炸丸子則是需要耐心十足的一道菜。將肥瘦相間的豬肉剁成細(xì)膩的肉餡，加入各種調(diào)味料攪拌均勻，然后用手搓成圓潤的丸子，再小心翼翼地將丸子放入熱油中，隨著油溫的升高，丸子逐漸變得金黃酥脆。出鍋后，每一個丸子都外酥里嫩，咬上一口“咔哧”翠響，噴香噴香滴。

除此之外，還有其他幾道各具特色的菜肴，它們共同構(gòu)成了這場豐盛的美食盛宴。在整個烹飪過程中，溫馨家園的社工們細(xì)心地指導(dǎo)每一位殘疾朋友，從切菜、調(diào)味到烹飪的每一個步驟，大家都齊心協(xié)力，互幫互助，歡聲笑語伴著四溢的香氣飄蕩在溫馨家園的上空。

此次活動為殘疾朋友們提供了一個展示自我的平臺，讓他們在錘煉新技能的同時，感受到來自溫馨家園的溫暖和尊重；同時殘疾朋友們也從烹飪美食的過程中找到了生活的樂趣和自我價值，增強(qiáng)了追求美好生活的自信。